厨房里顿时弥漫着诱人的香气,大家都忍不住咽了咽口水。何雨柱继续说道:“然后加入酱油和糖,炒匀,让每块肉都裹上酱汁。”
阎埠贵点点头:“看起来挺简单的,关键还是火候吧?”
何雨柱点头:“对,火候很重要。等肉上色后,加入适量的水,没过肉块,大火烧开后转小火慢炖。”
刘光天问:“大概要炖多久?”
何雨柱回答:“大约一个小时,直到汤汁浓稠,肉质软烂为止。”
大家听得认真,纷纷点头称是。一个小时后,何雨柱揭开锅盖,一阵香气扑鼻而来,红烧肉色泽红亮,肉质酥烂,令人垂涎欲滴。
秦淮茹尝了一口,赞不绝口:“雨柱哥,太好吃了!”
刘海中也忍不住夸赞:“雨柱,看来以后我得常来你这儿学学做菜了。“大家喜欢就好,有空常来,我教你们做更多好吃的。大家围坐
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